ELABORACIÓ
Raïm de la nostra vinya pròpia plantada durant els anys 2004, 2005 i 2006 en terrasses i “costers” de llicorella i vinyes de 20 anys de les rodalies de Porrera. El raïm es recollit manualment en caixes de 10 kg i és sotmès a una exhaustiva classificació en dues cintes de selecció. Fermenta en dipòsits de 15 i 30 Hl de fusta, inoxidable i ciment. Criança en barriques de roure francès, un 60% nou, durant 12 meses.
VARIETATS
Carinyena 48%
Garnatxa negra 20%
Syrah 20%
Cabernet Sauvignon 12%
PRESENTACIÓ
750 ML
1500 ML (Magnum)
DADES TÈCNIQUES
Grau alcohòlic: 14,1% vol.
pH: 3,39
Acidesa total (en tartàric): 5,72 g/l
CRIANÇA
Transformació malolàctica i criança en botes noves de roure francès de gra fi i torrat lleuger i mig durant 12 mesos.