ELABORACIÓ
Raïm de la nostra vinya pròpia plantada durant els anys 2004, 2005 i 2006 en terrasses i “costers” de llicorella i vinyes de 20 anys de les rodalies de Porrera. El raïm és recollit manualment en caixes de 10 kg i és sotmès a una exhaustiva classificació en dues cintes de selecció. Fermenta en dipòsits de 15 i 30 Hl de fusta, inoxidable i ciment. Criança en barriques de roure francès, 50% noves, durant 12 mesos.
VARIETATS
Carinyena 50 %
Garnatxa negra 28 %
Syrah 16 %
Cabernet Sauvignon 6 %
DADES TÈCNIQUES
Grau alcohòlic: 14,5%
pH: 3,37
Acidesa total: 5,60 g/l (tartàric)