Verema manual en caixes de 10 Kg. de raïms exclusivament procedents de costers de pissarra. Classificació gra a gra del raïm amb doble taula de selecció i entrada a dipòsits per gravetat. Fermentació en dipòsits de fusta de 15 i 30 Hl. Transformació maloláctica i criança realitzada en botes noves de roure francès de gra fi i torrat mig lleuger durante 18 mesos. Embotellat sense clarificar ni filtrar. Criança mínima en ampolla de 15 mesos.

750 ML   

1500 ML (Magnum) 

Transformació malolàctica i criança en botes noves de roure francès de gra fi i torrat lleuger i mig durant 15 mesos.

Grau alcohòlic: 15,0% vol. 

pH: 3,38

Acidesa total (en tartàric): 5,80 g/l