ELABORACIÓN FB14
Uvas de nuestro viñedo plantado durant los años 2004, 2005 y 2006 en terrazas y “costers” de llicorella y viñas de 20 años de los alrededores de Porrera. La uva se recoge manualment en cajas de 10 kg y se somete a una exhaustiva clasificación en dos cintas de selección. Fermenta en depositos de 15 y 30 Hl de madera, inoxidable y cemento. Crianza en barricas de roble francès, un 60% barrica nueva, durante 12 meses.
VARIEDADES FB14
Cariñena 48%, Garnacha negra 22%. Syrah 23%, Cabernet Sauvignon 7%
DATOS TÉCNICOS FB14
Grado alcohólico: 14,00 %
pH: 3,31
Acidesa total: 5,46g/l (tartaric)
